儿童牛奶到底是什么鬼？真的值得我们去买吗？
2017-05-23 星期周二阅读(184)来源：网络收集
牛奶是我们最熟悉的食品。总想给宝宝最好的。“喝牛奶”就被赋予了一种特殊的意义：有营养，喝了长身体。一杯杯的牛奶里面，都是父母深深的爱意和期望。然而，现实并没有那么美好，关于牛奶的负面新闻也非常的多，真真假假，一时难以判断。那么，牛奶到底有一个怎么样的产品呢？所谓的儿童牛奶又是什么鬼？有必要买吗？关于网上的那些负面谣言
1.宝宝到3岁才能喝牛奶
美国儿科学建议，宝宝满1岁就可以喝牛奶啦。当然，1岁前我们是不推荐喝牛奶，是因为牛奶中的盐分和蛋白质都高于母乳和配方奶粉，会增加宝宝肾脏的负担，有可能引起过敏。其次，牛奶中的铁含量无法满足宝宝的营养需求。但是，这些问题等宝宝1岁后，胃肠道发育的更好，也开始摄入品种丰富的其他食物，就不用担心啦！并不像很多人说的那样，必须等到3岁甚至更晚。
2.常温牛奶没有营养，还有防腐剂
其实，很多人都会觉得，常温牛奶有些可以放6个月，一定是加了防腐剂啊？其实真的只是灭菌方式不同而已。我们常说的常温奶，又叫超高温消毒奶，顾名思义，这种奶经过了超高温的消毒，牛奶中的所有细菌都被杀灭，所以无需冷藏，保存时间也较长，并不是真的加了防腐剂啦！由于灭菌温度高（一般达到135-150℃），所以会有小部分营养遭到破坏，口味也不如鲜奶那么好。话虽如此，鲜奶和常温奶在营养上的差别其实远没有大家想象的那么大。两者除维生素外，其他营养成分（包括钙、蛋白质等）的含量其实差不多，妈妈们不用过于纠结。
3.牛奶煮沸就没营养了
牛奶煮沸后，的确会损失部分营养，如不耐高温的维生素会略有损失。但只要煮沸时间控制在1分钟以内，牛奶中的大部分营养还是能得到保留的，包括最重要的蛋白质和钙等。所以妈妈可以用隔水或大火快煮的方式稍微加热一下牛奶，等冒泡泡了就马上把牛奶从火上移开。这样不仅能让宝宝喝得舒服，也不用担心营养的损失了。但是，千万不要给宝宝喝现挤的牛奶哦。因为刚挤的生牛奶中有很多细菌，甚至是致病菌，直接饮用这种牛奶是非常危险的！
4.儿童牛奶营养好，更适合宝宝喝
市面上的儿童牛奶玲琅满目，让妈妈们挑花了眼，什么DHA、ARA、益生菌，听起来都好高大上，那到底该怎么选呢？其实根本不用选，给宝宝喝普通牛奶就好啦。什么儿童牛奶，那都是扯淡，不过是在普通牛奶里加了些糖、香精，或是微乎其微的营养成分而已，有些不仅对宝宝的健康无益，还会让他们变得更挑食。那些添加了DHA等营养成分，声称能促进宝宝大脑发育的，其添加的量还真是少得可怜，宝宝多吃一口鱼肉就都补上了。
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以下3种牛奶不能喝
1.过浓的牛奶不能喝。很多家长都认为牛奶越稠越好去增加奶粉，但是不知道这样子反而害了宝宝。常吃过浓牛奶的婴儿，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食。时间长了，宝宝的体重不但不能增加，严重时，还会引起急性出血性小肠炎。
2.加果汁的牛奶不能喝很多家长想给宝宝喝一些其他健康的饮品，于是在牛奶中添加了果汁，虽然添加的果汁量是非常少的，但是这种做法是不科学的。因为牛奶中的蛋白质80%是酪蛋白，酸性水果如橘子、柠檬等含有果酸，酪蛋白和果酸一旦结合就会发生凝结现象，就会影响牛奶的消化和吸收。
3.加钙的牛奶不能喝有些家长为了省事，给宝宝补钙就直接把钙加入牛奶中，一起给宝宝喝了，这样子做法简直就是让你家宝宝喝不了牛奶。如果喝牛奶时加入钙粉，过多的钙离子，就会与酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，这种现象更加明显了。
