料理-德慧贤达全科辅导王

百合炒肉片

　　菜名

　　百合炒肉片

　　原料

　　1. 主料：鲜百合500 克，猪肉500 克。

　　2. 调料：料酒、精盐、酱油、味精、白糖、葱花、姜丝。

　　做法

　　1. 将鲜百合掰下鳞片洗净。猪肉洗净切片。

　　2. 锅烧热，投入肉片煸炒至水干，加入酱油煸炒，烹人料酒，加入精盐、白糖、葱、姜及少量水炒至肉片熟，投入百合，炒至百合熟而入味，点入味精推匀，出锅即成。

　　药用效用

　　百合炒肉片功在滋阴润燥。适用于阴虚干咳、咯血、肺结核、慢性支气管炎，以及乏力、体倦、神经衰弱等病症。常食之，减少疾病，身体健康。