料理-德慧贤达全科辅导王

百合雪梨羹

　　一、原料：

　　1. 主料：百合15 克，荸荠30 克，雪梨1 只。

　　2. 调料：冰糖。

　　二、制法：

　　1. 将百合去杂洗净，荸荠洗净去皮捣烂。雪梨洗净去核切碎。

　　2. 将百合、荸荠、雪梨同放入铝锅中，加水及冰糖适量，烧煮至百合熟透入味即成。

　　按：百合、雪梨、冰糖滋阴润五脏。荸荠清肺化痰。百合雪梨羹功在润肺清热化痰。用于治疗慢性支气管炎、阴虚痰粘滞、咳嗽、咯血之症。百合有升高白细胞的作用，此菜还可作为白细胞减少者的辅助食疗食物。常食之，树身体正气，减少疾病，强壮身体。